Újabb diétaláz kerített hatalmába a sztárvilágot, amelynek szépasszonyai előszeretettel kanalaznak mostanában egy csodalevest.
A Spinédzserek, valamint a Batman és Robin főszereplője, Alicia Silverstone korábban is odafigyelt az étkezésére, főként párolt zöldségekkel és zöldséglevesekkel igyekezett megőrizni az alakját. A személyi trénere azonban nemrégiben arra hívta fel a figyelmét, hogy még hatásosabbak a zöldek fehérjével kombinálva. Így született meg a csirkealapléből házilag készülő zöldségleves, amely szabadon variálható.
Csirkealaplé
Vágjunk össze egy fej vöröshagymát, és pirítsuk meg 1 teáskanál olajon. Utána tegyük egy akkora fazékba, hogy beleférjen 1-1,5 kiló csirkeaprólék, húsos mellcsont. Ezt is pirítsuk meg egy kicsit, majd adjunk hozzá fél-fél teáskanál sót, borsot és koriandert, 3 gerezd fokhagymát, 2 babérlevelet. Öntsük fel 3 liter hideg vízzel, és forraljuk fel. Csökkentsük alatta a hőmérsékletet, és szedjük le a habját. Gyöngyözve főzzük bő egy órán át, majd finom szitán szűrjük le. Ebben főzzük meg a zöldségeket!
Zöldséges alap
Hozzávalók: 2-2,5 liter csirkealaplé, 1-1 szál sárga- és fehérrépa, 1-1 közepes póré- és vöröshagyma, 3 szál szárzeller, 1 kisebb cukkini, 1 piros húsú paprika, 30 dkg brokkoli, 3 gerezd fokhagyma.
A megtisztított zöldségeket aprítsuk fel, a brokkolit szedjük rózsáira. Forraljuk fel az alaplevet, tegyük bele a zöldségeket, és lefedve főzzük készre. Szedjük hat tálkába. Négyet tegyünk el belőle a 2. és 3. napra. Gyorsan hűtsük be, mert könnyen megsavanyodhat!
Ezt a levest gazdagíthatjuk babbal, tofuval, csirkével, hallal vagy húsgombócokkal.
Babbal 270 kcal
Bontsunk ki egy konzerv paradicsomos vagy fehér babot (kb. 20 dkg), forrósítsuk fel egy adag levessel, adjunk hozzá egy kanál extra szűz olívaolajat is. Ha kell, enyhén ízesítsünk utána.
Hallal 265 kcal
Kockázzunk fel 20 dkg kemény húsú halfilét. Forraljuk fel a levest, tegyük bele a halat, majd takarékon főzzük még 5 percig. Gazdagítsuk egy evőkanál extra szűz olívaolajjal.
Tofuval 300 kcal
Kockázzunk fel 15 dkg (füstölt) tofut, és dobjuk teáskanálnyi forró olívaolajra, majd adjuk a felmelegített alapléhez.
Csirkével 275 kcal
Vágjunk csíkokra 15 dkg csirkemellfilét, és főzzük kis lángon 15 percig az alaplével együtt. Tegyünk bele evőkanálnyi extra szűz olílvaolajat is.
Tipp: tálalás előtt szórjuk meg a levest frissen vágott zöldfűszerrel, például petrezselyemmel, metélőhagymával, bazsalikommal.
Alicia Silverstone variációi reggelire
1 grépfrút, 2 tükörtojás vágott metélőhagymával megszórva, 5 dkg pirított barna tósztkenyér, 1 teáskanál light margarin, vagy
1 grépfrút, 5 dkg pirított barna tósztkenyér 2 teáskanál light margarinnal, 10 dkg sovány túrókrém és 1 paradicsom, vagy
3 evőkanál cukormentes müzli, 1 pohár joghurt, 1 kockára vágott almával vagy körtével vagy 15 dkg friss ananásszal.
forrás: stop.hu
Bejegyzések
